窨制就是讓茶胚吸收花香的過(guò)程。花茶的窨制是很講究的，有四窨一提，六窨一提，九窨一提之說(shuō)，就是說(shuō)做花茶，用早春優(yōu)質(zhì) 綠茶做原料，但鮮花卻要用4-9批，才能讓綠茶充分吸收花的香味，綠茶吸收完鮮花的香味后，茶花分離就篩出廢花渣，所以高檔的花茶沖泡多次都有香味。

　　四窨一提要2.5斤茉莉鮮花比1斤干茶，加工生產(chǎn)過(guò)程超過(guò)一個(gè)月。早春三月份的綠茶，要到八九月份，伏天茉莉花才開始生產(chǎn)，半年時(shí)間才能成品。所以福州茉莉花茶制茶工序是最復(fù)雜、最耗時(shí)的。

　　針對(duì)茶葉傳統(tǒng)復(fù)雜的制作工序，小顆粒茶的生產(chǎn)和減少等級(jí)的數(shù)目使分級(jí)和篩分較為簡(jiǎn)單幾更易于搞機(jī)械化和自動(dòng)化。傳統(tǒng)機(jī)器設(shè)備的若干改進(jìn)已經(jīng)引用。目前主要集中于：輸送帶的制造和其它輸送裝置；自動(dòng)喂料、輸送和稱重的設(shè)施，氣體力學(xué)分選機(jī)，裝有風(fēng)扇并在振動(dòng)篩上進(jìn)行風(fēng)選，配合安裝靜電揀梗機(jī)以及為了最初風(fēng)選和最后清風(fēng)的風(fēng)選機(jī)，振動(dòng)分離器，裝有圓孔篩面構(gòu)成隨著快速篩分不會(huì)變灰等等。抖篩由于產(chǎn)量高而正在普及。

　　而茉莉花茶因茶花粒徑大，篩分更易機(jī)械化操作，根據(jù)多年的篩分經(jīng)驗(yàn)，振泰機(jī)械推薦茉莉花茶直線振動(dòng)篩，該設(shè)備篩分精度高、處理量大、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、耗能少、噪音低、篩網(wǎng)使用壽命長(zhǎng)、密封性好、無(wú)粉塵溢散、維修方便、可用于茉莉花茶生產(chǎn)工藝中流水線作業(yè)。